La Corderie, brasserie et restaurant au port de la Napoule à Mandelieu dans les alpes maritimes (06)

La mer

La mer est capricieuse, n'hésitez pas à demander nos suggestions selon arrivage du jour

L’aïoli au cabillaud frais28,50€
Pavé de cabillaud, crevettes, bulots, oeuf dur, légumes fondants, sauce aïoli maison
Tartare de Saumon frais26,50€
Frites et salade
Moules bouchot IGP du Mont St Michel20,50€
- Marinières - Thaï - Poulettes

La Terre

Le Corderie burger23,50€
Viande hachée Aubrac, oignons frais et frits, cornichon, tomates, salade, sauce secrète “Corderie”, frites et salade
Pluma sur la plancha,
fleur de sel29,00€
Ecrasé de pommes de terres à la fleur de sel lemon spicy, oignon frit
Le faux filet de Boeuf "Aubrac"28,00€
Frites, salade, sauce au poivre
La Piccata d'Agneau
(IGP d'Ecosse)29,50€
Pomme de terre grenaille, ratatouille, jus au Thym

Salades

Chèvre chaud au miel20,00€
Fromage de chèvre frais sur pain grillé, jambon de Parme, salade, tomates cerises, figues séchées
La Fermière22,00€
Aiguillettes de poulet Français panés, oeuf dur, tomates cerises, fêta, salade, pousses d’épinards, croûtons aux herbes, vinaigrette aux agrumes verts

L’Athena17,50€
Concombre, tomates cerises, olives noires, salade verte, fêta, croûtons aux herbes, huile d’olive de Sicile
Le Poséidon24,50€
Saumon gravlax, crevettes, oeuf dur, spaghetti de légumes, copeaux parmesan, tomates séchées, pignons, huile d’olive de Sicile

“Italia”

“Cum’ a casa” - Spécialités Italiennes

“pâtes”

Spaghetti alle vongole26,00€
Palourdes, tomates cerises, basilic, persil, piment d’Espelette, ail, huile d’olive, vin blanc
Ravioles aux cèpes et truffes fraîches25,50€
Rigatoni al Forno22,00€
Sauce tomate fraîche, oeuf, Mozzarella, boulettes de viande maison
Rigatoni à l’Ortolana (végétarien)19,00€
Courgettes, aubergines, poivrons, tomates, basilic
Spaghetti alla Napolitaine17,50€
Sauce tomate fraiche, olives noires, basilic
Rigatoni alla Carbonara Romana23,00€
Guanciale, jaunes d’oeufs, parmesan, pecorino
Gnocchi Gorgonzola et saumon frais23,50€

“Les planches”

Planche gourmande de la Corderie 23,00€
- Terrine x2
- Saumon Gravlax maison
- Fromage de chèvre frais
Planche Italienne26,00€
- Jambon de Parme
- Spianata Calabrèse
- Salame Italien au fenouil
- Coppa di Parma IGP
- Burrata fumé 125 g
Focaccia18,00€
Emmental râpé, crème, jambon de Parme, crème, salade tomates cerises et séchées, champignon de Paris mariné

Menus